Uzunköprü Hüseyin Çorum Anadolu Sağlık Meslek Lisesi adını, okulumuzun yapımında büyük katkıları bulunan merhum İbrahim ÇORUM’ un genç yaşta kaybettiği oğlu Hüseyin ÇORUM’ dan almaktadır. Hüseyin Çorum 1949 yılında Uzunköprü’de doğup ilköğrenimini Kadripaşa İlkokulu’nda tamamlamıştır. Orta Öğrenimini Uzunköprü Orta Okulunda yeni adıyla Gazi Turhan Bey İlk Öğretim Okulunda tamamlayıp 1969 yılında jandarma er olarak vatani görevini yapmak için askere gitmiştir. Askerlik görevini ifa ettikten sonra ticaret hayatına atılarak manifaturacılıkta başarı sergileyerek halkın sevgisini kazanmıştır. 18 Mayıs 1991 yılında yüksek tansiyona bağlı beyin kanaması neticesinde genç yaşta vefat ederek aramızdan ayrılmıştır. 1992 yılında şu anda merhum olan babası İbrahim Çorum ve annesi Fatma Çorum oğullarının adını ölümsüzleştirmek ve ilçemizin öğrencilerinin öğrenim hayatlarını sürdürebilmeleri için okulumuzun inşaatına başlamışlardır.
Binamızın arsası Verem Savaş Dispanserinden sembolik bir bedelle satın alınıp, Sağlık Bakanlığına devredilmiştir. 1992 yılında kurulan Uzunköprü Hüseyin Çorum Sağlık Meslek Lisesi Koruma ve Yaşatma Derneğinin kurucu üyeleri Ahmet İNCEOĞLU (Belediye Başkanı), Uzman Dr. Orhan ŞİMŞİR( Başhekim), Mustafa ENGİN, Rasim ÇAKIR, İbrahim ÜZREK, Mecit ALTIOK, Selahattin ERDİM, İlker DEDEOĞLU, İbrahim ÇORUM, Fehmi AYDIN´ dır. Okulumuza Kurucu Müdür olarak görevlendirilen Sayın Hadi LAP 2004 yılına kadar hizmet vermiş, kurumsal kültürün oluşumuna önemli katkı sağlamıştır.
Okulumuz 1992 yılında ilçemiz Özel İdare İş hanında eğitim öğretime başlamıştır. 1997-1998 Öğretim yılında itibaren yeni binasında eğitim ve öğretim faaliyetini sürdürmektedir. Okulumuzda sağlık alanı ve bu alana ait Hemşire Yardımcılığı, Ebe Yardımcılığı ve Sağlık Bakım Teknisyenliği dalları mevcuttur.